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以下哪一项是云南的特色美食

蚂蚁新村里每天都有新知识可以学习，今天的问题是以下哪一项是云南的特色美食，答案是建水烧豆腐。小编看到这个答案挺好奇，建水在哪啊？专门查了下才发现是云南红河州的一个县城，那边的烧豆腐确实有名。做法挺特别，要先发酵再烘烤，吃起来那股烟熏香味特别浓郁，跟普通豆腐完全不是一个味儿，这波知识涨得值。感到兴趣的小伙伴们与小编来看一下吧。

2、正确答案：建水烧豆腐

3、答案解析：

建水烧豆腐是云南省建水县的传统名吃，也是云南特色美食之一。不同于其他地方的烧豆腐，建水烧豆腐是发酵沥水后再烘烤，烤的过程适当冲淡了所谓的“异味”，变成了混合烟火气的香味。文思豆腐是准扬菜的经典菜品。

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