稍梅好吃难和面皮薄包馅打花难说的是哪种非遗技艺
更新时间：2026-08-14
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1、题目：“稍梅好吃难和面，皮薄包馅打花难”说的是哪种非遗技艺
2、正确答案：烧麦制作技艺
3、答案解析：
这句话说的是烧麦制作技艺。古人称烧麦为“稍梅”或“捎卖”。做皮时，需将揉透的面团用走锤擀出波浪式花纹，形似荷叶边或麦穗花;调馅则选用鲜肉，配以葱姜等佐料搅拌。出笼时，烧麦晶莹剔透，鲜香四溢。